0
479
Пирог с овощами
09.08.2016
Готовим вместе с Карапузом 2016-08-10

 Порой так тяжело заставить ребенка кушать овощи… Дети редко любят свежие, ну а уж тем более тушеные овощи. Бесспорно, они обязательно оценят их вкус и пользу, но со временем. А нам, мамам, ой как не хочется ждать, когда же наступит это время. Нам хочется накормить детеныша полезной пищей, хочется, чтобы ребенок «витаминизировался», тем более, в сезон овощей.

 А приучать карапуза к овощам можно с помощью овощного пирога. Пирог получается очень вкусный, нежное песочное тесто с сыром и сочная начинка с творогом и овощами. Предлагать такой пирог можно детям с 4-5-летнего возраста.

 Давайте подумаем, а что мы с вами знаем о таких привычных для нас с детства овощах?

 Вот, например, родина помидора – это Южная Америка, а само название, «помидор» - это итальянское слово, что в переводе означает «золотое яблоко». Самое ценное в помидорах, это конечно витамины. В них много каротина, витаминов группы В, а аскорбиновой кислоты не меньше, чем в лимонах и апельсинах! А вот баклажан открыли всему миру арабы. Баклажаны имеют лечебный эффект – они понижают уровень холестерина в крови. Кабачок приехал к нам из солнечной Мексики, но сначала мексиканцы кушали только семечки этого овоща. Кабачки антиаллергенные и легкоусваемые, и обязательно должны быть в рационе Вашего малыша.

 Такая вот история у наших повседневных овощей. Так что закупаемся полезными овощами и айда на кухню готовить для всей семьи вкусный и полезный пирог!

 

 Наш пирог состоит из теста, соуса и овощной начинки.

 Сначала лучше всего заняться приготовлением теста. Для него нужно 150 г. маргарина, 1,5 стакана муки, 30 г. твердого сыра, 3 ст. л. воды, 0,5 ч. л. соли.

 Маргарин растопите, добавьте в него потертый на мелкой терке сыр, воду и соль. Все перемешайте, подсыпайте муку и замесите тесто.

Готовое тесто оберните пленкой и положите на полчаса в холодильник.

 Потом берем такие овощи: 1 баклажан, 1 кабачок, 1 репчатый лук и 2 помидора. Овощи тщательно помойте и обсушите, порежьте тонкими кольцами, посолите и попеперчите.

Обжарьте овощи на сковороде на растительном или оливковом масле. Жарить овощи нужно с двух сторон по несколько минут.

 Для соуса возьмите 100 г. зернистого творожка, 1 зубок чеснока и 2 ч. л. кетчупа. Все соедините и перемешайте.

 Теперь начнем собирать пирог. Стол хорошо посыпьте мукой и раскатайте тесто в круг. Выложите на тесто начинку и размажьте ее тонким слоем, не доходя до краев на 1,5-2 см.

 И последний штрих. Выкладываем обжаренные овощи на соус.

Аккуратно подворачиваем концы пирога.

Края пирога можно смазать взбитым яйцом, тогда они получатся золотистыми. Отправляем пирог в заранее разогретую до 180 С духовку. Выпекаем где-то 20-25 минут.

 Возможно, Вам покажется, что с этим пирогом много работы, но результат Вас не должен разочаровать!

 Приятного аппетита взрослым и маленьким гурманам!

 


Автор:

По образованию преподаватель. Закончила Херсонский государственный университет. Увлекается детской кулинарией, а также изучает кухню разных народов. Мама пятилетней девочки.


Печать
Комментарии