0
678
Блины «Зебра»
06.03.2016
Готовим вместе с Карапузом 2016-03-07

 

 Вот уже совсем скоро наступит всеми любимый праздник – Масленица. Наверное, все без исключения знают, что на Масленицу принято печь блины. Давайте же узнаем, откуда же к нам пришел этот вкусный праздник.

 

 Масленица была когда-то сугубо языческим праздником, который проводили в честь бога солнца, которого звали Ярило. Именно с тех времен к нам пришел обычай печь блины – символ солнца. Этот праздник был свойственен всем языческим народам, так как он означает проводы зимы и приход весны.

 

 Масленица – это один-единственный языческий праздник, который не был отвергнут церковью и получивший в христианстве новое переосмысление.

 

 Традиционно гулянье на Масленицу длилось неделю. В один из дней зять приходил к теще на блины. Так вот именно об этих визитах зятьев «к теще на блины» сложено очень много шуточных песен и поговорок.

 Как мы знаем, основной приметой масленицы издавна являются блины. Блины пекли преимущественно из гречневой муки, а подавали такие блинчики с вареньем, маслом, со сметаной, со шкварками, салом, с маком и медом, и конечно же с семгой и икрой.

 

 Сегодня современные хозяйки очень креативно подходят к приготовлению блинов. В последнее время блины подкрашивают натуральными красителями – соком шпината и свеклы. Блинчики получаются ну очень эффектные! Я же предлагаю испечь для наших деток блинчики-зебры. Они очень вкусные и необычные. Надеюсь, Ваш малыш высоко оценит Ваши старания!

 

 Итак, для приготовления «полосатых» блинчиков нам нужно: 4 яйца, 400 мл. молока, 100 г. сахара, 1,5 ч. л. какао, щепотка соли, 0,5 ч. л. ванильного сахара, 200 г. муки и где-то 50 мл. растительного масла.

Сначала хорошенько взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром.


 

 Затем добавьте муку, щепотку соли и перемешайте. Получится очень густое тесто.

 

 И только потом добавьте молоко и помешивайте тесто ложкой то полной его однородности. Если готовить тесто таким способом, то у Вас в тесте никогда не будет комков!

 

 Отберите немного теста и добавьте в него какао.

 Еще я в тесто обязательно добавляю 1 ст. л. растительного масла. Это нужно для того, чтобы блины хорошо снимались со сковороды и не липли к ней.

 Теперь поставьте сковороду на средний огонь и смажьте ее растительным маслом. Хорошо разогрейте, а потом вылейте половник светлого теста и сразу же с помощью кондитерского мешка или шприца полейте сверху шоколадным тестом.

Когда блинчик «схватиться» аккуратно переверните его на другую сторону и выпекайте до готовности. Те же манипуляции проделайте и с остальными блинами.

 Приятного аппетита! Веселой и сытной Масленицы!

 

 

 


Автор:

По образованию преподаватель. Закончила Херсонский государственный университет. Увлекается детской кулинарией, а также изучает кухню разных народов. Мама пятилетней девочки.


Печать
Комментарии