Главная - Все статьи - Готовим вместе с Карапузом - «Хэллоуин» и угощение - десерт «Паучки в банке»
0
610
«Хэллоуин» и угощение - десерт «Паучки в банке»
26.10.2015
Готовим вместе с Карапузом 2015-10-27

Можно по-разному относиться к современным праздникам, которые пришли к нам из других стран. Праздновать их или игнорировать, это уже личное дело каждого. Но то, что эти праздники понемногу входят в нашу жизнь – это уже неоспоримый факт. Вспомните хотя бы праздник всех влюбленных – День святого Валентина. В нашей стране он отлично прижился и даже уже укоренился! И нет ничего плохого в том, чтобы в этот день приготовить для своей половинки романтический сюрприз и лишний раз побаловать вниманием.

Абсолютно по-другому обстоит дело с другим иностранным праздником – Хэллоуином. Для нас он более новый и уж слишком специфический, так как непременные атрибуты этого праздника - страшные костюмы чертей, ведьм, вампиров, приведений, а также светящиеся тыквы.

 

Православная церковь выступает против празднования Хэллоуина.

Совсем не обязательно его праздновать, можно просто рассказать ребенку общую информацию об этом празднике. Эта информация пополнит словарный запас вашего малыша и расширит его мировоззрение. Мне пришлось рассказать о Хэллоуине своей пятилетней дочке, так как пока я была на кухне, она успела посмотреть мультфильм про этот праздник. По сюжету мультика дети помогали заблудившемуся доброму привидению попасть на чердак на празднование Хэллоуина.

А рассказала я о том, что Хэллоуин празднуют в странах, где говорят на английском языке. О том, что в этот день детки переодеваются в карнавальные костюмы, ходят по домам и выпрашивают сладости. При этом они кричат «проделка или угощение!». Еще поведала о том, что главный символ праздника – это тыква, из которой вынимают мякоть, вырезают глаза, нос и рот, а вовнутрь ставят свечку. И вот фонарь-оберег Светильник Джек готов!

Еще в этот праздник принято готовить «страшную» еду, но я решила обойтись без всяких ужасов и порадовать ребенка необычным многослойным десертом в банке, в которую положила милых шоколадных паучков. Ребенок был в восторге! Десерт смотрится очень эффектно. Порадуйте же и вы своих малышей, ведь даже самый обычный день можно превратить в праздник!

 

 Рецепт многослойного десерта «Паучки в банке».

 

Для приготовления данного десерта нам понадобятся совсем не «страшные» продукты.

 

Для шоколадного крема: 250 г молока, 1 яйцо, 3 ст. л. сахара, 0,25 ч. л. ванильного сахара, 4 ч. л. муки, 1 ст. л. какао-порошка.

Для песочного печенья: 75 г. маргарина, 1 желток, 2 ст. л. сахара, щепотку ванилина, 1,5-2 стакана муки.

Для светлого крема: 2 ст л. творога, 3 ст. л. сметаны, 1 ст. л. сгущенного молока, 1 ч. л.  сахара.

Для карамелизированной тыквы: 100 г. тыквы, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. воды.

Для паучков и паутины нам нужна плитка черного или молочного шоколада.

А теперь приступаем! Сначала нужно испечь печенье. Быстренько готовим тесто: растопленный маргарин смешиваем с сахаром, ванилином и желтком, подсыпаем муку и замешиваем очень эластичное тесто.

Тесто тонко раскатываем на пергаментной бумаге и отправляем в духовку, где выпекаем при 180 С 20-25 минут. Остывший корж ломаем небольшими кусочками.

Теперь поломайте шоколад на кусочки и растопите его на водяной бане. С помощью кондитерского шприца выдавите на обычный файл «паучков». Возьмите три баночки, накройте их кусочками файлов, которые зафиксируйте резинками для волос и нарисуйте паутину так, как это показано на фото.

Паучков и банки с паутиной отправьте в холодильник для полного застывания.

Для светлого крема нужно просто смешать творог с сахаром, сгущенным молоком и сметаной.

Да и шоколадный крем варится очень просто. В небольшой кастрюльке смешайте яйцо с сахаром, какао, мукой, ванильным сахаром и тонкой струей влейте закипевшее молоко. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, помешивая при этом, затем убавьте огонь и постоянно помешивая, варите до загустения. На это уйдет не более 3 минут. Дайте шоколадному крему остыть.

Нам осталось только карамелизировать тыкву. Для этого тыкву очистите, и потрите на мелкой терке, переложите в казанок или сковороду, добавьте сахар и воду. Доведите до кипения и готовьте на среднем огне, помешивая 4-5 минут. Готовую тыкву переложите на тарелку, дайте остыть.

Ну а теперь собираем десерт. Но сначала аккуратно снимите с баночек «паутину»,  а из файла – «паучков». Чтобы они не растаяли, отправьте их обратно в холодильник. На дно баночек равномерно выложите шоколадный крем, затем слой поломанного печенья, после светлый крем и карамелизированную тыкву. Сверху и сбоку положите паучков, банку закройте «паутиной». Все, наш «страшненький» десерт готов! (смотрим самое первое фото)

 

Приятного аппетита Вашим деткам и Happy Halloween!

 

 

 

 

 


Автор:

По образованию преподаватель. Закончила Херсонский государственный университет. Увлекается детской кулинарией, а также изучает кухню разных народов. Мама пятилетней девочки.


Печать
Комментарии