Главная - Все статьи - Готовим вместе с Карапузом - Летний десерт – дыня и персик в желе
0
968
Летний десерт – дыня и персик в желе
17.08.2015
Готовим вместе с Карапузом 2015-08-17

   Все эти дары лета можно кушать просто так, но еще из них можно приготовить замечательный десерт, а именно – дыню и персик в желе. Ребенку такое угощение должно прийтись по вкусу. Разве он сможет устоять перед яркими кусочками дыни и персика в интересной дрожащей массе?

 

    Само желе у нас будет лимонно-лаймовое, кисленькое и освежающее.

 

   Для его приготовление нужно отфильтровать воду. Вам понадобится 400 мл. воды. Можно также использовать детскую негазированную водичку. Еще нужно две-три дольки спелой и сладкой дыни, к тому же она должна быть обязательно мягкая. Если у Вас дыня твердых сортов, тогда ее нужно будет проварить в небольшом количестве воды с сахаром. Также для того чтобы оттенить вкус дыни, возьмите один спелый персик. Не забудьте про лимон и лайм, а также сахар. И, конечно же, не обойтись без самого главного ингредиента – быстрорастворимого желатина. Его понадобится 1,5 столовой ложки.

Итак, дыню помойте, порежьте дольками, с каждой дольки срежьте корочки. Мякоть дыни порежьте небольшими кусочками.

Персик помойте, обсушите и аккуратно ножом снимите кожицу, удалите косточку, а мякоть тоже порежьте небольшими кусочками.

Ну вот, фрукты мы подготовили, теперь нужно разложить их по тарелочкам или вазочкам.

Теперь можно смело заняться приготовлением самого желе. Фильтрованную воду налейте в небольшую кастрюльку. Из лимана и лайма отожмите сок. Лимонного сока понадобится где-то 1-1,5 ст. л., а лаймового – 1 ч. л., после добавьте сахар по вкусу. Все хорошенько размешайте ложкой, до полного растворения сахара, потом процедите сироп через сито или марлю.

Поставьте содержимое кастрюльки на огонь и хорошенько подогрейте, но не кипятите. Снимите с огня, и всыпьте быстрорастворимый желатин, постоянно при этом помешивая массу. Мешать нужно до тех пор, пока крупинки желатина полностью не растворятся. Горячую массу аккуратно перелейте в тарелочки с фруктами. Когда желе немного остынет, отправьте его в холодильник до полного застывания. Осталось самое тяжелое – томиться в ожидании вкусного летнего десерта! На это может уйти 2 часа, но Вы конечно же найдете чем заняться с Вашим непоседой.

По истечению времени достаем желе из холодильника и не спеша, так как десерт все-таки холодный, по чуть-чуть наслаждаемся!

Приятного всем аппетита!

 


Автор:

По образованию преподаватель. Закончила Херсонский государственный университет. Увлекается детской кулинарией, а также изучает кухню разных народов. Мама пятилетней девочки.


Печать
Комментарии