Главная - Все статьи - Готовим вместе с Карапузом - «Кейк попсы» для детского праздника
0
1131
«Кейк попсы» для детского праздника
28.05.2015
Готовим вместе с Карапузом 2015-05-28

    Такое пирожное необычное, вкусное и его очень удобно кушать.

    Кейк попсы готовят из обычного бисквита. Есть даже специальные формочки для выпекания кейк попсов. Если у Вас нет таких формочек, не беда! Мы будем учиться готовить полезные и вкусные ягодные и шоколадные кейк попсы без использования формочек.

    Для этих волшебных пирожных нам нужны такие продукты.

    Для ягодных кейк попсов: 3 яйца, 100 г. сахара, грамм соли и ванилина, 100 г. муки, 200 г. замороженной смородины, 50 г. сгущенка, 30 г. сливочного масла.

    Для шоколадных кейк попсов: 3 яйца, 100 г. сахара, 3 ст. л. какао, немного соли и ванилина, 100 г муки, 50 г. творога, 50 г. сгущенка, 30 г. сливочного масла.

    Покрывать пирожные мы будем глазурью, для нее нужно 150 г. молочного шоколада.

    Итак, начнем с приготовления бисквитов. Сначала приготовим белый ванильный бисквит. В миске взбейте миксером яйца с сахаром, солью и ванилином в пышную пену. (Посуда, в которой будете взбивать должна быть абсолютно сухой! Это нужно для того, чтобы бисквит получился пышным). Теперь аккуратно вмешайте ложкой муку.

    Готовое тесто вылейте в форму, она должна быть слегка смазана сливочным маслом и слегка присыпана мукой.  Выпекать такое тесто нужно обязательно в заранее разогретой духовке при 180 С 25-30 минут. Поначалу не открывайте духовку, чтобы бисквит был высоким и не осел. Под конец выпекания проверяйте готовность коржа спичкой. Если она сухая, значит бисквит готов!

   Точно так же готовим шоколадный бисквит. Взбиваем яйца с сахаром, солью ванилином, и конечно же с какао, вмешиваем муку.  

   Готовые коржи должны полностью остыть. Затем поломайте на кусочки белый корж и измельчите его в крошку с помощью кухонного комбайна. Тоже самое проделайте и с шоколадным бисквитом.

  А теперь приступим к приготовлению начинок. Сначала сделаем ягодную начинку для белого бисквита. Размороженную смородину взбейте блендером, добавьте сгущенку и размягченное масло. Готовим шоколадную начинку. Для этого смешиваем сгущенку с какао, творогом и размягченным сливочным маслом. Все хорошо взбиваем блендером.

      

 Добавляем ягодную начинку в белую бисквитную крошку и хорошо перемешиваем. Лучше добавлять начинку по чуть-чуть, «тесто» для кейк попсов должно быть, как пластилин.

А шоколадную начинку понемногу  добавляем в шоколадную бисквитную крошку.

Теперь формируем из ягодной массы шарики, а из шоколадной – конусы, отправляем в холодильник на 30 минут.

Молочный шоколад поломайте на кусочки и растопите на водяной бане.

Достаем кекс попсы из холодильника, обмакиваем палочки в шоколад на 1-1,5 см. и протыкаем кейк попсы палочкой наполовину. И опять убираем наши пироженки на 20 минут в холодильник.

     

       Затем каждое пирожное нужно обмакнуть в шоколад или аккуратно нанести шоколад ножом, так будет экономнее.

       Сразу же украсьте кейк попсы разноцветной посыпкой.

    Храните пирожные в холодильнике. Все, кейк попсы готовы!

    Их приготовление занимает достаточно много времени, но это того стоит! Такое угощение должно понравиться как малышам, так и их родителям! Взрослые и маленькие гости будут Вам благодарны за такой шикарный десерт!

 


Автор:

По образованию преподаватель. Закончила Херсонский государственный университет. Увлекается детской кулинарией, а также изучает кухню разных народов. Мама пятилетней девочки.


Печать
Комментарии