Главная - Все статьи - Готовим вместе с Карапузом - Детские котлеты «Черепашки»
0
867
Детские котлеты «Черепашки»
28.04.2015
Готовим вместе с Карапузом 2015-05-27

      Добавление в меню мяса снижает распространенность анемии (анемия – это низкий уровень гемоглобина в крови), стимулирует ферментативную систему.

      Мясо можно давать деткам, как в виде пюре, так и в виде небольших фрикаделек или паровых котлет. Но кто же в детстве любил мамины котлеты? Конечно, с большим аппетитом кушали колбасу, сосиски, сардельки и другие неполезные мясные вкусности.

     Порой накормить любимое чадо котлетой – ну просто непостижимая задача. Стараешься, готовишь, подаешь, а он … не ест! Вполне естественно, что все мамы в такой ситуации впадают в отчаяние. Но не опускайте руки! Всегда можно найти выход из сложившейся ситуации. Красивая подача котлет обязательно должна понравится нехочухе.

   

    Сегодня мы научимся готовить красивые детские котлетки «Черепашки».

    Для котлет в виде черепашек понадобятся следующие продукты: 200 г. нежирной свинины и 100 г. куриного филе, 3 ломтика батона, 0,5 стакана молока, 1 ч. л. сметаны, 1 небольшая луковица, 1 яйцо, соль, 1 ст. л. растительного масла, 10 детских молочных сосисок для украшения. Также для украшения понадобится 1 чернослив, 1 ч. л. сметаны, 1 ст. л. детского кетчупа, несколько веточек петрушки.

    Свинину и куриное филе хорошо промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Затем порежьте небольшими кусочками. Перекрутите мясо через мясорубку или измельчите с помощью блендера.

      Лук очистите, помойте, порежьте на кусочки и тоже перекрутите или измельчите при помощи того же блендера. Добавьте лук к мясу.

      С батона аккуратно срежьте корочку, поломайте батон на небольшие кусочки и залейте молоком. Оставьте на пару минут, для того, чтобы батон размок. Слейте лишнюю жидкость и добавьте размягчённый батон в фарш. Туда же вбейте и яйцо, положите сметану (сметана придаст котлетам сочность и нежность), посолите по вкусу.

      Рукою хорошо перемешайте фарш.

      Противень застелите пергаментной бумагой и слегка смажьте ее растительным маслом.  Сформируйте котлетки и положите их на противень. Сосиску порежьте на 4 части, а затем каждый кусочек перережьте напополам, с краю сделайте по два небольших надреза (во время выпекания эти надрезы превратятся в пальчики).  Это будут ножки нашей черепашки.  Голову черепашки делаем тоже из кусочка сосиски, но перерезать ее напополам не нужно, но обязательно делаем надрез для ротика.

      Приделываем к туловищу голову и ножки. Ставим в духовку и запекаем при 180 С 35-40 минут.

       А теперь украшаем готовые и немного остывшие котлетки. Из сметаны и чернослива делаем глазки, с помощью детского кетчупа рисуем панцирь. В ротик «черепашки» можно положить веточку петрушки.

      Вкусные и полезные, а главное ну очень необычные котлетки готовы! Малышам точно должно понравится!


Автор:

По образованию преподаватель. Закончила Херсонский государственный университет. Увлекается детской кулинарией, а также изучает кухню разных народов. Мама пятилетней девочки.


Печать
Комментарии