Главная - Все статьи - Это интересно - IV фестиваль «Повноцінного харчування» - вибух позитиву серед лісу
2
1047
IV фестиваль «Повноцінного харчування» - вибух позитиву серед лісу
25.08.2016
Это интересно 2017-12-14

20-23 серпня 2016 року в еко-поселенні «Радуга», що на Херсонщині, пройшов IV смачнючий фестиваль «Повноцінного харчування».

 

Програма була насиченою позитивом та невичерпною енергією: лекції, майстер-класи, хороводи, оздоровчі практики, ярмарок, зустріч світанків, незабутні вечори у колі друзів і, звісно, смачна та екологічно чиста їжа.

 

 


Еко-поселення «Радуга» розташоване просто посеред лісу. Заснував його у 2003 році Олексій Анатолійович Урсуленко. Тут побудовані колоритні будиночки з глини, дерева та соломи.

 Електрики немає - є сонячні батареї. Водопроводу немає – є свердловина з життєдайною водою. Є дерев’яне ліжко просто під небом – вночі можна лежати і дивитись на зорі.

 

Все навколо зроблене із натуральних матеріалів – дерев’яні тарілки, глечики, ложки, лави, пні та збита солома замість табуреток, чудернацькі коряги замість сучасних ручок на дверях. Навіть свічки – і ті не з парафіну, а зі справжнього воску. Пахнуть медом. 

Тут чутно, як гуляє вітер серед верхівок сосен, тут пахне хвоєю, тут затишно і спокійно. Тут ти вимикаєш свій «діткоКОНТРОЛЛЕР» («діткоКОНТРОЛЛЕР» – це така штукенція в голові, яка змушує тебе постійно контролювати своїх діточок – «ДЕ ВОНИ?», «ЩО ВОНИ?», «ЧИ ВОНИ В БЕЗПЕЦІ?» і таке інше). Ти розслабляєшся, тому що твої діти поруч, їх оточують екологічно чисті речі та добрі люди. Для дітей в еко-поселенні «Радуга» облаштований мотузяний парк, є гойдалки, гамаки. І вони лазять там цілий день, немов гарненькі мавпочки, іноді замурзані, босоногі, з соломою та хвоєю у волоссі, але щасливі! Приємно усвідомлювати, що їх не зіб’є машина, вони не впадуть зі сходів, не влізуть у розетку і не побачать якоїсь гидоти у планшеті, бо тут цього немає. Є ліс, тиша, м’який лісовий ґрунт і смачнючі фрукти!

Також вимикаються твої «справоКОНТРОЛЛЕР» та «часоКОНТРОЛЛЕР». Ти нікуди не поспішаєш, не переймаєшся справами, ти просто живеш ЦІЄЇ МИТІ і насолоджуєшся нею. І це класно!

Кращого місця для проведення еко-фестивалю годі шукати.

Ось у такій чудовій атмосфері і пройшов еко-захід. Тут можна було познайомитись з людьми, які бачать ауру та харчуються енергією сонця. Бачити таких людей та спілкуватися з ними неймовірно цікаво. Свято відвідали чимало іноземних гостей, які поділилися своїми знаннями та уміннями.

Ведучий спеціаліст Академії UGB Ханс-Хельмут Мартін вразив феєричним майстер-класом з приготування вишуканих страв вегетаріанської кухні, у якому були задіяні майже всі учасники свята.

Рубіна Алла Давидівна, балетмейстер та заслужена артистка України поділилася секретами, як можна одужати завдяки творчості.

 

Дуже емоційним та щирим був кожен майстер-клас Оксани Барабаш, майстра приготування обрядового хлібу, еко-кулінара. Корисним харчуванням вона займається з 2005 року. Вона не користується парфумами – тільки натуральними маслами. Парфуми не дають одразу розпізнати чи близька по духу тобі людина, чи ні.

 

«Що ми робимо на цьому фестивалі? Ми знімаємо старі установки, які ми проживали до сьогоднішнього дня і допускаємо, що на нашому столі повноцінне, здорове харчування. Повноцінне – це повнота. А повнота – це достаток.» (Оксана Барабаш)

 

 

Що запам’яталось з її виступів:

- Важливо, щоб на кухні не було багато кольорів, бо це розформовує увагу.

- Посуд для гостей має бути окремим. Бо посуд, з якого ви щодня їсте, заряджений вашою енергетикою. Це немов би ваше продовження.

- Важливо прислухатись до свого організму і розуміти, яку їжу, якого смаку, кольору та форми вам хочеться сьогодні. Від спожитої нами їжі залежить те, яким буде наш день та настрій.

Це твердження було підкріплене цікавою версією створення салату «Олів’є»: «Французький повар ніяк не міг догодити королю. Король був весь час незадоволений салатами, які подавалися. Тоді на велику тарілку були покладені всі продукти - овочі, страви, нарізані соломкою, та м’ясо куріпки. І посередині був соус. Повар приніс салат королю і сказав: «Вибирайте!» І король міг вибрати те, що йому до вподоби сьогодні, і додати ложечку соусу. І йому сподобалось. Оце був салат «Олів’є»!

 

- Треба мати позитивні емоції та думки під час приготування їжі, адже вони матеріальні.


Учасник фестивалю: «Ми колись провели з дівчиною експеримент: набирали в ложку їжу, вкладали в неї певну емоцію і годували одне одного. Той, хто їв, мав відгадати емоцію. І що ви думаєте? Ми відгадували! Емоції відчуваються. Тому заряджайте позитивом всю каструлю їжі!»


 

Лекції та майстер-класи інших учасників були не менш цікавими. За 4 дні вони надали так багато корисної інформації, що можна було б написати цілу книгу на основі їх лекцій. Але найголовніше – вони донесли до кожного гостя, як правильно харчуватися, щоб бути здоровим та щасливим.

На фестивалі можна було купити продукти здорового харчування (кунжут, солодощі, бездріжджовий хліб, висівки, льон, лист Гінкго, масло какао, Іван-чай тощо) та посуд, що структурує воду.

 

 

На закритті заходу Олексій Урсуленко поцікавився, що після проведеного фестивалю німці думають про нас, про Україну. 

 

Ханс-Хельмут Мартін: «Шока не було взагалі! Було багато приємних несподіванок. З великою симпатією думаю про Україну!»

 

Решта учасників теж висловили свої емоції.

 

 

 

 

 


Андрій, один з організаторів фестивалю: «Мы едим еду не ради белков, жиров и углеводов, а ради энергии, которая есть в ней. За время существования фестиваля у меня изменились мысли и отношение к людям. У меня в жизни был ряд вопросов, на которые я не мог найти ответ, ряд ситуаций, которые повторялись. И раньше я сердился, не понимал, почему так происходит, винил в этом другого человека. Сейчас я понимаю, что это определенные уроки, которые даются мне. И моей реакцией должна быть не обида, а принятие происходящего.

Я не могу изменить мир, но я могу изменить свое отношение к миру.

Когда я сознательно говорю: «Я принял урок, я благодарю этого человека за него», происходит чудо – ситуация перестает повторяться. Поэтому лично для меня это не фестиваль еды, а фестиваль безумно интересных людей, которые меняют мое мировоззрение. Это фестиваль полноценного образа жизни!»


Щиро бажаємо організаторам фестивалю натхнення та миру!

Хай кожен наступний фестиваль буде ще масштабнішим та яскравішим!


Автор:

Филолог, педагог. Никогда не пишу о том, в чем не разбираюсь. Желаю всем моим читателям мира и добра:-)


Печать
Комментарии


Проходившая мимо, Ви праві. Салат "Олів'є" вигадав Люсьєн Олів'є - кухар французького походження, який тримав у Москві на початку 1860-х рр. ресторан «Ермітаж». Це загальновідомий факт. Але мета статті - донести до читачів, що було на фестивалі. Саме тому у ній викладено версію, почуту там від ведучої майстер-класів. Мені особисто було цікаво дізнатись, що існують інші версії створення салату "Олів'є". Дякую за пильність:-)
Салат "Оливье" был придуман в России французским поваром. Ни к какому королю он отношения не имеет. Странно это слышать от автора, который позиционирует себя как человек, который никогда не пишет о том, в чём не разбирается. А в остальном - очень познавательно. Спасибо!